北欧最大級のデザインイベント「3daysofdesign」に初出展
コペンハーゲンで最も古いエリアのひとつにあるレストランAdmiralgade 26にて、新作コレクションを6月10日から12日まで「osaa」発表

┃ 対話から生まれる器

「ossa」は、京都・宇治の窯元 朝日焼とフィンランドのデザインスタジオ Kaksikko による器のプロジェクトです。日本と北欧には、自然への敬意や素材の質感を大切にする文化的な親和性があります。本プロジェクトではその共通感覚を手がかりに、日本・フィンランド・デンマークの3つのレストランのシェフやオーナーと対話を重ね彼らの料理のための器を制作しました。参加するのは、自然や素材を大切にした料理を提供する3つのレストラン 、 京都の「そ かわひがし」 、ヘルシンキの「Grön」 、コペンハーゲンの「Admiralgade 26」です。日本の文化には、使いながら器を育てていくという感覚があります。料理、土、デザイン、それぞれの文化が交差するなかで、長く使われ、時間とともに育っていく器のあり方を探る試みです。

┃ 3daysofdesignにて発表
本コレクションは北欧最大級のデザインフェスティバル3daysofdesign にて発表されます。展示会場は、プロジェクトに参加するレストランのひとつであるAdmiralgade26。会場には茶室に見立てた空間で器と対話する展示や茶道裏千家の七事式の一つである三友之式からヒントを得たプログラムなど、宇治の茶文化とともに歩んできた朝日焼ならではの展示を行います。また、期間中は本コレクションの器を使った食事やカフェも楽しんでいただけます。6月12日夜には京都から中東篤志氏を迎え懐石料理の考え方をベースとした2つのレストランによるコラボレーションディナーを実施いたします。

日 時：2026年6月10日（水）- 12日（金）
展示 10:00～18:00
会 場：Admiralgade 26（1066 København, Denmark）
入 場：無料（飲食は別途有料 / 6月12日コラボレーションディナーは要予約）
公式情報：https://www.3daysofdesign.dk/exhibition/asahiyaki

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朝日焼広報担当：松林俊幸