宇治的茶在从温差激烈的气候产生的宇治川晨雾守护下成长成好喝的茶叶。

朝日烧的土是从宇治川流来的土经过好几千年累积后变成陶土。宇治文化的中心一直都有「宇治川」。

 

在江户时代初期山城的名所名胜记「兔艺泥赴」中提到

 

宇治近来成了茶产地

到处都有茶园

山里的土成了朝日烧的茶碗

河里的石头成了茶石臼

竹子成为茶勺和茶筅

木头烧成白炭来煎茶

 

这首诗是诗人北村李吟在1684年写的。

内容是当时宇治所有的一切都和「茶」相关。

宇治文化的中心一直都有「宇治川」和「茶」，朝日烧是依偎着「宇治川」和「茶」被培育的。

第一代使用宇治的陶土，在茶人千利休和小堀远州活跃的400年前制作了大名，公家以及茶人喜爱的茶碗与水壶等茶道具。第八代在宇治诞生了煎茶和玉露的时代，制作了煎茶器具的原型。那时是150年前。

朝日烧是和宇治的茶文化发展一起走到现在的窑元。

朝日烧今后也会珍惜至今的茶文化，和茶文化一起走下去。