皆様、いかがお過ごしでしょうか？
朝日焼の店主です。

前回は抹茶を書きましたので今回は煎茶をメインにお茶の効能を。

前回
Blog 　Stay Home で愉しむ一服　-抹茶を点てる-

朝日焼のショップではスタッフと様々なお茶でティールーティンを楽しみます。

朝　　　玉露か抹茶
昼　　　あつーい煎茶
おやつ　烏龍茶か紅茶
水出し煎茶は常にちびちび飲む。



実はこれがコロナ対策になっているとか。

お茶の抗ウイルス効果
・あつーい煎茶
・烏龍茶（発酵高）
・.紅茶

ほうじ茶では抗ウイルス効果は期待できません。焙煎の工程で効果のある成分が飛んでしまうようです。また紅茶にミルクも抗ウイルス効果からの観点ではNG。しばらくはストレートで楽しみましょう。

しかし、常に喉を潤すことがなにより効果あるようです。コロナ対策にはまず、どんな飲み物でも常にちびちび飲んでましょ♪



次は免疫効果。ついつい抗ウイルス効果と混合されてしまいます。
免疫効果が期待できるお茶は

・水出し煎茶
・玉露
・抹茶
カテキンとテアニンを併用して摂取することが免疫力アップに効果アリ。
たくさんお茶を楽しみましょう。でも、ペットボトルのお茶は抽出方法が違うので免疫効果は薄いんで注意。





抗ウイルス成分と淹れ方
○煎茶
成分 　エピガロカテキンガレート
淹れ方　80度以上の抽出

○発酵度高い烏龍茶と紅茶
成分　テアフラビン
淹れ方　熱湯抽出

免疫効果と淹れ方
○水出し煎茶
成分　エピガロカテキン
淹れ方　低温抽出
○玉露、抹茶
成分　テアニンとカテキン
淹れ方　お好みで


1月に伺った台湾鹿谷の林さんと茶畑での写真。

免疫力にはお茶を楽しむことが一番。
こんなこと書きながら私は今アーモンドミルクのほうじ茶ラテの研究しています。調べてみたり工夫したりが楽しいことなので。

StayHome  に 是非、Enjoy  Tea Time  を ♪

朝日焼の店主
松林俊幸
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